首先小蜜蜂会先去采集花蜜,而每只小蜜蜂一分钟可以采集30多朵花,每次外出飞行可以采集300-500多朵花,若想酿造1000克的蜂蜜,小蜜蜂就需要飞行几百万公里。小蜜蜂在采集完成后,就会飞回蜂巢,将采集的花蜜交由内勤蜂,由内勤蜂进行酿造。
由于所采的花蜜中含有的水分比较多,内勤蜂会经过舞动身体以及都抖动翅膀蒸发掉花蜜中多余的水分,之后再通过不断的吞吐,将自身分泌的多种活性酶加入花蜜中,再经过7-15天左右的酿造,将其酿造成含水量比较低的成熟蜜,形成高浓度蜜液之后,小蜜蜂就会将其进行封盖。
很多人都爱吃香甜的蜂蜜,尤其是女性。因为蜂蜜不仅可以帮助消化,还可以润肺养颜,实在是个好东西啊。
蜂蜜是蜜蜂吐出来的。
应该是吐出来的
蜜蜂酿蜜的起始原料为花蜜,这是由植物花蜜腺分泌出来的一种液态含糖物质,含水量通常在60%-80%之间。负责采蜜的工蜂通常用位于“下巴”的长鼻(管状舌头)来吮吸花蜜,然后把它储存在身上的“蜂蜜囊”中。
“蜂蜜囊”位于食管与前胃之间,那它与蜜蜂的胃有关系吗?实际上,“蜂蜜囊”只是工蜂储藏花蜜的一个“背包”,不具有消化功能。而蜜蜂的胃则为一个消化器官,可以对食物进行消化。
工蜂发达的“蜂蜜囊”,具有很大的可收缩性。通过“蜂蜜囊”的收缩,可以把采集到的花蜜返回口腔。一只蜜蜂大约要采集1000朵花,才能把“蜂蜜囊”装满。之后的任务就是回家卸载,并开始新一轮的花蜜采集。
蜜蜂用花蜜制造蜂蜜不需额外的机器装备,但要有蜜蜂分泌的酶类物质,以及许多工蜂的密切协作才能完成。花蜜的化学成分极其复杂,并且因花而异,但总体上可以看作是糖类的水溶液。花蜜中的糖类多为蔗糖,浓度大约为4%-60%。
用花蜜制造蜂蜜的关键,一是把花蜜中的蔗糖等分解为果糖和葡萄糖,二是把花蜜中的水分降低到18%以下。实际上,在采蜜工蜂的返途中,蜂蜜的加工过程就已经开始了,如蔗糖等复合糖在转化酶的作用下进入了转化流程。
满载而归的工蜂到家后,在“蜂蜜车间”忙活的工蜂一点都不敢怠慢。她们甚至要口对口地接受大姐们采回的蜂蜜,帮其卸载一空,并用自已分泌的酶类物质完成后续蔗糖向单糖的转化。在酶的作用下,当蔗糖的浓度降到5%(有些蜜为10%)时,花蜜就算转化成了蜂蜜。