南瓜子发芽后南瓜是否可以食用？

能吃
功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。

最好不要吃，南瓜子发出来的初生嫩芽很苦，吃了容易腹泻

可以，没有多少影响。

南瓜子发芽所需要的营养物质由南瓜子自身提供，并不会也不能利用南瓜食用部分的营养物质！

这不同于马铃薯，马铃薯由于发芽时产生有毒物质因而才不能食用的！

你好：

还是不要吃了比较好，南瓜子发芽了，即使无毒，也已经没有吃的内容了。

最好别吃了，就算能吃，发芽把营养都吃光了