人工合成醋 别拍我

莫非您要……？

人工合成醋俗称醋精，其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用，所以，若非特殊需要，还是以吃食醋为好。 需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蚀性，若不慎触及皮肤或衣物，请及时进行冲洗。醋精酸味大，刺激性强烈。色泽为透明，无香味，有一定的腐蚀作用。多用于大批量制作的食品生产。如泡菜、酸菜。

中文名称】乙酸；醋酸；冰醋酸
【英文名称】acetic acid
【结构或分子式】 CH3COOH
【相对分子量或原子量】60.05
【密度】1.049
【熔点（℃）】16.7
【沸点（℃）】118
【闪点（℃）】57，39（闭式）
【蒸气压（Pa）】1573（20℃），467（0℃），55595（100℃）
【粘度 mPa·s（20℃）】11.83（20℃），10.97（30℃），8.18（40℃），4.3（1
【折射率】1.3718
【毒性LD50(mg/kg)】
小鼠经口4960。
【性状】
无色澄清液体，有刺激气味
【溶解情况】
溶于水、乙醇、乙醚等
【用途】
重要的化工原料，可制备多种乙酸衍生物如乙酸酐、氯乙酸、乙酸纤维素等，适用于生产对苯二甲酸、纺织印染、发酵制氨基酸，也作为杀菌剂。
【制备或来源】
工业生产方法有乙醇、乙烯经乙醛的氧化法、烷烃液相氧化法和甲醇羰化法。也可由木焦油中用溶剂萃取分出。
【其他】
无水乙酸俗称冰醋酸，在16摄氏度以下凝固，凝固时体积膨胀。普通的乙酸含纯乙酸36%，无色透明液体。

应该在大一些的化工商店就可以买到。

醋——包括酿造醋（如最常见的米醋）和人工合成醋（醋精，白醋）
冰醋酸分为工业用和食品用两种.用可使用的冰醋酸稀试可以制成醋精.
人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味.食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流 程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。