白扁豆为双子叶植物豆科 Leguminosae 扁豆 Dolichos lablab L. 的成熟种子。多为药用,做药膳、白芸豆是豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属。多为食用是西餐中常用的名贵食用豆。 两者不是一种东西。 之所以超市售货员说是一种东西大概她是北方人。北方许多地方把芸豆也俗称为扁豆。因为扁豆多种植于南方。
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