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为什么高压锅炖牛肉不会烂肉很紧
为什么高压锅炖牛肉不会烂肉很紧
2025-03-10 09:40:41
推荐回答（1个）
回答1：
炖牛肉肉不能用水焯，一定是冷水拔，把血水拔净然后在炖，还有就是凉肉下锅要用凉水，因为热水一烫肉的蛋白质就凝固了，这样炖出来的肉就发紧不烂糊。 希望对您有帮助，请采纳。谢谢！
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