三大营养物质通过相应的酶被水解消化吸收。糖类最终的吸收形式是葡萄糖，途径是通过主动运输进入小肠上皮毛细血管中，成为血糖。蛋白质的吸收形式是氨基酸，氨基酸也通过主动运输进入小肠上皮毛细血管中。脂肪的吸收形式则是甘油和脂肪酸，二者主要进入小肠上皮毛细淋巴管中。
