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用丹麦面做的面包，里面有死面是因为什么？
用丹麦面做的面包，里面有死面是因为什么？
2025-04-06 22:24:39
推荐回答（3个）
回答1：
丹麦面团冷冻好的成品要常温解冻后才可以放进醒发箱，温度不能太高，黄油容易融化流出来
如果冷冻的硬的成品直接放进醒发箱，就会出现死面
手粉太多也会
回答2：
面油没压匀
回答3：
手粉多了呗
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