1.看牛高大魁武。
2.看牛四肢键，肌肉发达。
3.看牛皮毛光亮。
4.看牛肚皮收起，不坠下。
5.看牛眼晴有神，目光炯炯。
牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。
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