捞汁凉菜图片大全,如何做捞汁凉菜好吃 最正宗的做法

2025-03-18 11:53:03
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回答1:

  • 主料

  • 凉皮

    50g

  • 菠菜

    30g

  • 干豆腐

    50g

  • 胡萝卜

    20g

  • 黄瓜

    30g

  • 金针菇

    50g

  • 辅料

  • 香菜

    20g

  • 猪瘦肉

    20g

  • 酱油

    20ml

  • 老抽

    5ml

  • 蚝油

    8ml

  • 6g

  • 蜂蜜

    25ml

  • 白醋

    15ml

  • 辣椒油

    15ml

  • 步骤

  • 1.将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。

  • 2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。

  • 3.将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。

  • 4.将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。

  • 小贴士

  • 捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。
    干豆腐不易入味所以要提前腌制。
    酸甜程度可根据自己的口味增减,捞汁做好后可尝试一下。