到正规的小吃培训机构去。
兰州美味学院学习烧烤还是不错的选择，美味学院是全国连锁的专业美食培训基地，烧烤设备齐全，老师一对一指导，手把手教学，配方+技术无保留授课，教学环境优雅干净整洁，想创业的可以去实地考察。
那里我不清楚 但是我们这也有卤菜和烧烤 可以的话建议你来看看
我朋友也是在学习这个的，不过我听他说他是在四川学的，哪里选择的好像是薪东芳吧，你可以去了解嘛。
