食盐,味精,香油,显碱性吗？

食盐属于中性，味精中有一小部分氯化钠（无机物）,但主要成分是谷氨酸钠，分子式：C5H9NO4，化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐,是有机物。因为谷氨酸显弱酸性，所以它的钠盐显碱性。香油不显碱性

只要含有钠离子的成分，就有咸味，但不会显示有碱性的。碳酸氢钠，氢氧化钠，才会有碱性的。食盐属氯化钠，味精属谷氨酸钠。

Seasoning 调味品，佐料
Salt 盐
Sugar 糖
Gourmet powder / monosodium glutamate味精
Vinegar 醋
Soy sauce 酱油
Star anise 八角
Cinnamon 肉桂
Curry 咖喱
Maltose 麦芽糖
Cumin 孜然
White pepper 白胡椒
Black pepper 黑胡椒
Chinese pepper / flower pepper 花椒
Five spices powder 五香粉
酱类
Miso 味增，日本豆面酱 Caviar 鱼子酱
Barbeque sauce 沙茶酱
Tomato ketchup/sauce 番茄酱
Sichuan chili paste 四川辣椒酱、豆瓣酱 Plum/duck sauce 甜面酱
Hoisin sauce 海鲜沙司，海鲜酱
Japanese soy sauce=shoyu 日本酱油，清酱油 Shrimp paste 虾酱
Korean barbecue sauce 韩国烤肉酱 Mayonnaise 蛋黄酱 Apple butter 苹果酱 Apricot jam 杏酱 Blueberry jam 蓝莓酱 Lekvar 梅子酱 Marmalade 橘子酱 Mincemeat 水果馅
Mustard 芥末
Mustard oil 芥末油 Lard 猪油 Butter 黄油 Chili oil 辣椒油 Peanut oil 花生油 Olive oil 橄榄油 Palm oil 棕榈油
Vegetable oil / salad oil 植物油/色拉油 Sesame oil 芝麻油，香油 Soybean oil 豆油
Sunflower oil 葵花籽油 Bean paste 豆沙
Fish sauce/gravy 鱼露 Oyster sauce 耗油
Mint 薄荷
Rosemary 迷迭香

这里面应该没有这种碱性的东西吧。