梅州市矿泉水资源的形成及其开发利用现状

绝大部分矿泉水是由渗入地下的降水和地表水经过“矿水床”这一特定地质和地球化学环境的特殊“造化”形成和产出的。因此，“矿水床”的形成条件也就决定了矿泉水资源的形成和分布特征。而“矿水床”的形成则与地球内部结构和岩石圈的地质构造特征密切相关。

我国东南沿海地区的广东、福建、江西东部和湖南南部以及海南岛，地处欧亚与太平洋板块交接带的西侧与交接带邻近，是地壳活动较强烈的地区，特别是中生代以来，强烈的断裂活动并伴有大规模岩浆侵入活动形成了火山岩和花岗岩的广泛分布，为“矿水床”的形成创造了有利条件。另外，矿泉水的分布与其自然地理环境亦有关系，因为这些地区地理纬度偏南，又临近海洋，气候湿润、雨量充沛，有利于地下水资源的补给，这也是矿泉水水源补给的重要条件。因此，这些地区不仅矿泉数量多，而且矿泉的涌水量一般也较大。

梅州市位于广东省东北部，所辖8个县（市、区）均为山区，由于断裂构造发育，且大多为花岗岩和变质岩破碎带，再加上本区雨量充足（年均降雨1500mm），从而为矿泉水（包括地下热水）的形成和赋存提供了良好的条件。梅州市经勘查评价的矿泉水共有12处，其中达大型1处、中型5处、小型6处，主要分布在五华、丰顺、大埔和梅县等地，允许总开采量3726m³/d

数据来自梅州市国土资源局。

。梅州市境内矿泉水多数属于偏硅酸矿泉水，少部分为偏硅酸含锂、锶、碳酸矿泉水。

目前，梅州市已开发利用的矿泉水8处，未利用或停采的4处。据2001年底统计，全市共有矿泉水企业8家，设计生产能力8.5万m³/a，当年实际生产矿泉水7.56万m³，产值475.5万元。实际开发量约占允许开发总量的5%左右（表16.2）

梅州市矿产资源规划（梅州市国土资源局，2004）。

。

据报道

《梅州日报》（2003-12-25）。

，梅州市首批瓶（桶）装直接饮用水A级卫生信誉度生产企业共8家，其中生产矿泉水企业有4家，矿泉水品牌分别为泉之乡、梅雁、鹤鼎、三月泉。2004年广东省瓶装饮用水卫生监督抽检合格产品中，梅州有7种，其中“泉之乡”和“梅雁”等矿泉水榜上有名。笔者在梅城某大型商场调查得知，该商场共销售13种饮用水，其中矿泉水2种，纯净水6种，蒸馏水1种，混合饮料（无色）4种。在矿泉水中一种是深圳的“益力”，另外一种便是“泉之乡”。可见，“泉之乡”是可与“益力”等知名品牌竞争的矿泉水。“泉之乡”是目前梅州规模最大、市场销售最好的矿泉水品牌。广东泉之乡矿泉饮料有限公司（图16.1）是广东省大埔县矿泉食品饮料企业（集团）公司与新加坡某公司合资举办的企业，投资总额为2500万元人民币，1994年7月正式投产。目前，该厂生产泉之乡、五虎山、虎娃子等系列品牌。该系列矿泉水源于深层花岗岩石的岩隙中，经长期自然渗透过滤而成，于1989年4月在广州通过国家级鉴定，属于低矿度偏硅酸重碳酸－钠钙型矿泉水（表16.3）。

表16.2 梅州市矿泉水资源开发利用现状（2001年）

图16.1 大埔“泉之乡”矿泉水生产车间

表16.3 “泉之乡”矿泉水有关指标　单位：mg·L^-1

“八乡山”矿泉水是丰顺县“老区办”协同丰顺国营饮料厂于1989年合作开发的梅州最早面市的优质矿泉水品牌（曾获93＇香港国际食品博览会金奖），目前由于国营饮料厂资金困难，已把矿泉水生产项目以2万元/a承包给私人（注：因该厂多年未上缴资源补偿费，故未统计在表16.4内），生产状况不佳。“八乡山”矿泉水赋存于燕山期花岗岩与上侏罗统火山碎屑岩接触带及裂隙之中，属偏硅酸重碳酸钙钠型淡矿泉水（表16.4）。

表16.4 “八乡山”矿泉水有关指标

总的来说，梅州的矿泉水开发程度低，生产企业规模小，管理力度不够，产品类型单一，质量参差不齐，知识宣传不普及，市场销售不旺。据报道

《梅州日报》（2003-09-27）。

，梅州市内的20多家桶装水（瓶装矿泉水）生产企业，在当年6月份的抽查中10家企业产品合格，有的是水质过滤问题，有的是瓶桶的消毒问题等。此外，曾有“丰顺益寿矿泉水厂”生产的益寿矿泉水面市，后经有关部门调查核实，该厂是一地下工厂，已被勒令停产关闭。目前，梅州不少地方农民自发开采山泉水并廉价销售，这些山泉水并未经过有关部门检验，也没有相应部门来管理，存在一定安全隐患。