人类是怎么开始对食盐的使用的？

人类开始使用食盐大概要追随到夏商时代，史书尚书有明确记载，更早推断的话，人类从狩猎时代进入农耕时代开始食盐，因为狩猎时代人类食用肉类可以补充微量元素，但是这样基本上限制了人类的发展，因为猎物终归是有限的，更多情况下人类是吃不饱的。在发现了食盐的情况下，可以补充身体所需要的微量元素，人类可以食用蔬菜，谷类，可以不用和猛兽搏斗就可以生存下去，大大的提高了历史进程，可以确定的是食盐改变了人类的生存方式。

有关于人类是从什么时候开始食盐的，这个没有确切的答案，但是有一点可以肯定的是：盐是原始地球极为广泛存在的化合物，自始至终都在伴随着生命的进化而存在着。人类的文明其实也是循着盐的味道而前行的，原始人狩猎时代，是从动物血液中获取盐分才得以生存下来，有盐的地方往往都是人类族群定居繁衍发展的地方。古人类从其他食物中摄取盐, 在古代人们依靠海水生晒，自然方式提纯，或打卤井来造盐。 春秋战国时期，中国的主要产盐基地是齐国。

我个人理解，人类在猿人时期，甚至在猿的时期就开始吃盐。因为盐可以补充电解质，让人保持体力，所以说必不可缺。猿人是怎么找到盐呢？我想应该是彼此在对方身上找盐吃（出汗后，盐在身上有结晶）。大家去动物园会看到猴子彼此在对方身上找东西，找到后放到嘴里吃掉。好多人以为它是在找虱子，其实是在找盐。

夙沙氏的传说自战国汉、唐至宋流传很普遍。古籍《世本》一书记有“夙沙氏煮海为盐”、“宿沙氏始煮海为盐”的字句。夙沙氏（即宿沙氏）是什么人?一种说法是“黄帝臣”，一种说法是炎帝的诸侯，一种说法是“夙沙瞿子”。《吕氏春秋·用民篇》载：“夙沙氏之民，自攻其君而归神农”，神农即炎帝。 据考证，夙沙氏是一个长期居住在山东半岛上的古老部落，和传说中的洪荒时期的炎帝部落有密切的关系。可以推论，夙沙部落长期与海为邻，不仅首创了煮海为盐，而且大约在商、周之际就已在当地推广和普及用海水煮盐。

在中国，盐起源发生的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。在宋朝以前，在河东解州安邑县东南十里，就修建了专为祭祀“盐宗”的庙宇。清同治年间，盐运使乔松年在泰州修建“盐宗庙”，庙中供奉在主位的即是煮海为盐的夙沙氏，商周之际运输卤盐的胶鬲、春秋时在齐国实行“盐政官营”的管仲，置于陪祭的地位。