鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。
鸭肉做鸭肉桂圆汤好吃。以鸭腿、桂圆、红枣为原料，加入冰糖、枸杞、盐等配料煲汤即可制作完成。具体做法如下：
主料：鸭腿200克、桂圆（干）6颗、红枣3颗。
辅料：冰糖50克、枸杞少量、盐少量、调和油10毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、大蒜30克、黄酒10毫升。
1、鸭腿剔骨后将鸭腿肉切成小块状，然后将鸭肉放入锅中进行焯水处理，焯好后捞出用水洗干净。
2、炒锅中放入少量调和油，然后放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味。
3、将鸭肉放入锅中，翻炒几下后放入适量黄酒。
4、将鸭肉倒入砂锅煲中，放入冰糖、干桂圆、红枣和枸杞和小半勺盐。
5、在砂锅煲中加入适量水，要没过食材，用电砂锅的煲汤功能煲两小时即可。
注意事项：
鸭肉一定要进行焯水处理，因为这样可以去除鸭血和腥味。
鸭肉怎么煮？
鸭肉，简单易学
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