餐厅转让费的问题

神啊...您接手之前应该先把这些了解清楚再给钱= =|||
如果什麼都没解决就把店签下来 那就很被动了..

因为前店主等於“卖”给你的是开辟好的市场、免费的装潢+家具（也许你会再投钱装）、固定客源、口碑这些东西，并不包括场地的费用。
你“买”下来，说明是默认它们有这个价值去承受场地费用，而房东同比的也会这样默认...

我想前店主与房东、前店主与你之间签订的合同上基本都不太可能会有“甲方转乙方，丙方不得以任何理由提高房屋租金”的类似条款

没有这个 就没办法讲“理”
或者再说白一点，也许前房东就是因为房主要涨价，觉得会赔本，才要转出去的……
（当然，咱都不希望是这个原因哈）

所以 只能靠您晓之以理 动之以情 地跟房东去——谈
好好聊聊 平时多给点好处 实在不行就小意思一下加点钱
好歹得让房东有面子能下台，毕竟在租赁这方面人家是主，也能做你的主啊...

房租先别交够 ， 自己先拖一段时间， 如果房东耍赖， 就不给他掏房租

其实很简单，就两点。
一、同房东谈，尽量将合同签的长一点，每年的租金都写到合同里。
二、在合同中注明，可以转租第三方。

目前很多店铺的租赁都涉及到转让费问题，有的时候是可以避免的，但是方法比较损，例如你想租赁这个店铺，你可以让你的朋友去洽谈，对方提什么条件都答应，但是要求与房东签合同，这样你就能见到房东了，等见到房东后，你让你朋友找个借口不再洽谈，你直接去找房东谈就可以了。
如果先走正常手续，你就要求签订租赁合同的年限长一点，万一你经营不善，你可以在你合同期内转让，这样在你转让的时候也可以收一点转让费，弥补你当时的损失。如果经营比较好，年限比较长，转让费核计到每一年也没多少费用，你心里也平衡了，毕竟赚钱了，呵呵。