清蒸带鱼
原料:
新鲜带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。
做法：
1、将带鱼切成块状，洗干净；
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
功能：
带鱼富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤；
贴士：生姜、葱：辛温散寒，理气通窍，并可去腥。
带鱼不要再红烧了，来试下油炸
教你带鱼好吃做法
洗净之类的话就不多说了 切段、然后 用淀粉 鸡蛋拌匀 倒油 炸着吃 不要炸糊了啊 呵呵 调料什么的根据个人口味自己放。 还有就是炸锅 勾汤 炖着吃 这是最家常的做法 至于精细做法可以参照一楼
用盐腌一下，洗掉盐，蒸着吃。
或者糖醋带鱼也不错
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