安溪铁观音、和冻顶乌龙它们的口感有什么不同

安溪铁观音是按照传统的制作工艺制作的，所以保留着乌龙茶原有的珍贵滋味，香高韵长，回甘强劲，音韵较明，好的茶叶还有兰花香气高扬，七泡而有余香。而事实上台湾的乌龙茶是由福建乌龙茶植入的，且再进行深加工，现在索性有的人从福建勤劳的安溪人民那直接收购些次茶到台湾进行加工，或者直接在大陆本土加工成品，传统的乌龙茶和被制作的乌龙茶存在的最大差异是其香味和其养生功效，市场上较差的台湾冻顶乌龙被加入甘草等香料，所以不建议喝台湾再加工茶，加工茶不但严重缺乏乌龙茶本身之滋味，其养生功效也远远没有办法跟血统高贵的安溪铁观音比较，纯天然才是最好的，特别是针对茶叶这一块，台湾冻顶乌龙茶的香气也仅仅是加工香料的味道，喝时会感到阵阵甘草香气，唇齿残留的是甘草的味道，多喝反倒对身体没有帮助！以上简介是我从事茶叶这一块获得的知识和经验希望能帮到您，想知道更多可以互相在空间交流

安溪铁观音和冻顶乌龙茶属于不同的工艺制造而成的，但从口感而言，两者的区别在于，铁观音的发酵程度要轻一些，汤色偏绿，香气呈花香，且滋味偏薄。而冻顶乌龙的发酵要比铁观音略多，汤色金黄，香气呈奶香，如果有轻微焙火，可以闻到熟火香，且滋味较铁观音略厚重一些。

真正的冻顶乌龙也是很好的 楼上所说的应该是人参乌龙 两种是不一样的 人参乌龙 一般是普通的乌龙茶 加甘草去加工的 适合刚入门喝茶之人 喝起来甘甜 主要就是甘草的作用 还是受到很多女士以及刚开始喝茶的人的喜欢的 至于铁观音 也是乌龙茶的一种 乌龙茶是一个大系 包括铁观音 大红袍等 细数的话大概有三四百种 其中最出名 最好喝的就是 铁观音 和武夷大红袍 都是中国十大名茶 不管是口感还是香气都很不错 长期饮用 对身体大有益处

铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 “绿叶红镶边，
七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，
铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，
杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩.