加入柠檬酸增加果糖和葡萄糖的稳定性，因为果糖和葡萄糖有还原性~葡萄糖和果糖都有一个最稳定的PH值，葡萄糖在PH3.0时最稳定，果糖在3.3时最稳定；白砂糖（蔗糖）在酸性条件下会发生的水解反应，转化成果糖和葡萄糖的
