不合适,首先醋酸比乙醇贵,成本高,其次,醋酸过量,酸性条件下,生成的乙酸乙酯会水解,降低产率。
合适,只不过在实验室的时候为了提高产量,让醇过量,但是在工业制备中用乙酸过量,避免由于乙醇与水及乙酸乙酯形成二元或三元恒沸物给分离带来困难。
一般来说,醋酸中酸的含量不是很大,所以稍微过量是没有问题的,应该说还是有益于实验的。因为这样一个实验中,你不能保证酸不挥发。另外,如果酸的量太过了,就应该控制一下,因为最后涉及到萃取出酯的这样一个环节。
不合适
反应中有一步是用碳酸钠溶液吸收未反应的乙酸和乙醇是乙酸乙酯溶解度降低更易析出,而过多的乙酸则会使之相反。