A、此聚合物的链节相连后得到（n-1）酯基，因此的结构中含有酯基，故A正确；B、顺2丁烯和反2丁烯的加氢产物都是丁烷，丁烷不存在顺反异构，故B错误；C、1mol麦芽糖水解得到2mol葡萄糖，故C错误；D、蔗糖能水解但不属于高分子化合物，纤维素和蛋白质都是能水解的高分子化合物，故D错误；故选A．
