斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色； 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应； 淀粉遇碘液变蓝； 脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 故答案为：砖红色 双缩脲试剂 蓝色 苏丹Ⅲ染液
能用化学试剂鉴定的有机物有哪些，反应后淀粉遇碘变蓝，葡萄糖能使新制氢氧化铜有红色沉淀，乙烯、乙炔能使溴水褪色，甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色--
