乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,乳清蛋白以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。 乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
乳清蛋白产品目前在市面上有以下三种产品:
1、浓缩乳清蛋白(WPC)
2、分离乳清蛋白(WPI)
3、乳清蛋白肽
分辨真假乳清蛋白,要用科学客观的方法,不能仅根据“好不好喝”等简单表象来判断,有人觉得乳清蛋白淡而无味,不习惯,但真正的乳清蛋白就是如此。啤酒刚进中国时,没几个人爱喝,当时便冒出来很多果啤、甜啤,啤酒还是那个味道,但估计没几个人会怀疑或否定啤酒的这种特殊口味了,果啤、甜啤也基本销声匿迹。所以,每一个消费者都应该想清楚:用数倍于普通奶粉和美味奶昔的价格购买乳清蛋白,是为了什么?当然,既保证营养,又美味可口是最完美的,但是,要追求口感,就必须使用添加剂,令乳清蛋白不能保持其天然的本色。世界的潮流趋势是追求天然、倡导环保,无论是化妆品、日用护理品还是食品,各大品牌都在纷纷推出“无添加”产品,这一阵子广为关注的“苏丹红”事件无疑又起到了推波助澜的作用。最近国内乳清蛋白粉市场也出现了“无添加”产品,一上市便供不应求,这些都反映了消费者环保意识的增强和对天然产品的信赖。
有一款叫做长生弈乳清蛋白粉。长生奕乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,相比于肉类及其他高蛋白质产品,乳清蛋白以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为蛋白质王;其具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充之一
乳清蛋白粉可以提高身体免疫力。对于容易疲劳,抵抗力差,或者是饮食量少饮食不均衡等人群有所提高。汤臣乳清蛋白粉在健身后半小时用。