一个是为了安全，防止人下毒，所以宫人先尝后才加给主子吃，另一个就是地位高贵的象征，必须得人服务才行，我们现在去大饭店吃饭，贵不也就贵在服务上嘛，而且有很多高级饭店还有服务员给倒酒，跟过去是一个道理。
因为宫中吃饭时有上百道菜美味佳肴，并且还要防止人下毒，皇帝要吃什么菜都要宫人试吃后，才夹给皇帝吃。
你好，因为要防止有人下毒，所以一般要有人先试吃，确认没毒才给皇帝妃嫔吃。希望回答能够帮助到你。
身份地位；防止下毒
