大米洗净放入花生油生抽搅拌均匀皮蛋剥开放大米里面压碎一起腌制半个钟，瑶柱十个用水泡发备用。瘦肉切薄片或切碎放入生姜花生油生抽盐腌制。锅内放清水烧开放瑶柱和腌制好的大米煮花后放入腌制好的肉煮八到十分钟放盐调味即可。这样子煲出来的粥非常入味鲜香近年来，肯德基、麦当劳等美式快餐在国内市场迅猛发展，其油炸鸡翅鸡腿等产品深受绝大部分青年及小朋友喜爱。本文介绍一种炸鸡粉（孜然味）配方，以及炸鸡腿具体操作方法，供企业和消费者家庭参考使用。
最佳温度为60℃左右。嫩肉粉对原料发挥致嫩作用的PH值，大约在7～7.5范围内，而在过酸或过碱的环境中，嫩肉粉都难以发挥作用，故在使用嫩肉粉之前，就应当考虑原料或调味料是否含酸或含碱第一种腌制方法：加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减， 做稍微甜一些会比较好吃）。
给你两个平时在家自用的炸鸡腿的方法个人觉得挺不错。1、酱油黑椒腌料： 鸡肉500g，酱油10g，料酒5g，盐1g，淀粉3g，黑胡椒粉适量 2、蜜汁蒜香腌料： 鸡肉500g，蜂蜜15g，盐2g，蒜瓣两瓣切碎，芥末5g，黑胡椒适量。
腌肉还需要加添加剂吗？这个已经过时了，也不健康，用最简单最健康的腌制方法，一斤肉加耗油3克，盐巴2克，清水20克，搅拌起粘稠状。鸡蛋一个搅拌均匀加适量淀粉即可。这是大肉腌制最健康的办法。第二种腌制方法：先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。
还需要20g的嫩肉粉，这其实是一个完美的比例，嫩肉粉不需要放太多，要不然瘦肉就腌不好了
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