紫砂和陶瓷有什么区别？

紫砂和陶瓷的关系

陶瓷包含了陶器和瓷器两种，两者的区别在于，使用材料和烧成温度不同，两者缺一不可。



印纹灰陶罐清乾隆己丑年（1769）御制诗

陶器：可以使用包括瓷土在内的各种矿物粘土制作，烧成温度较低，多在700—1000℃之间，胎体烧结完全度高，没有发生瓷化现象，敲击之声较沉闷。

北宋 汝瓷天青釉双耳三足炉

瓷器：使用的是氧化铝含量较高的瓷土（即高岭土）烧制。瓷器的烧成温度至少在1100℃以上，胎质基本瓷化，敲击之声清脆。



红泥紫砂 寒泉壶

紫砂：由紫砂泥制成，是宜兴市丁蜀镇的特产，严格来说，紫砂也是属于陶的一种。

紫砂的优势

一、既不夺香，又无熟汤气

《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。



二、夏日越宿不馊

所谓的越宿不馊并不是指把喝不完的茶汤放在紫砂壶里，隔夜后第二天还不馊，甚至还可以饮用。



紫泥 莲子壶

而是指，紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽。这样壶盖上不会形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。



清早期 煨瓷开片青花壶

而一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。

三、盈润包浆



清泉 包浆对比

紫砂壶长久使用，器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱。闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”

陶瓷的优势

一、种类繁多

与紫砂相比，陶瓷的种类更丰富。在古代官哥汝定钧五大名窑就已经扬名海外，种类繁多。如今，随着工艺的进步与提升，陶瓷的泥料配比也越来越丰富。



青瓷茶具

二、制作效率高，首次获取成本低

普通陶瓷茶具有拉坯成型，模具半手工成型，注浆成型。而正宗的紫砂大一律采用全手工和半手工的成型方法（注浆与手拉胚会破坏紫砂的特性）。



黑瓷茶具

因此陶瓷的制作效率是大大高于紫砂的，因此就普通实用器的角度来说，一般陶瓷器的获得成本比紫砂也更低。

外形、材质、泡茶的优缺点都各有不同。

材质区别：

紫砂：以紫砂为泥原料，主要分为紫泥、绿泥和红泥三种。介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品，其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小， 断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。

陶瓷：陶瓷则是陶器，炻器和瓷器的总称。是以天然粘土以及各种天然矿物为主要原料经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料的各种制品。用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器。

泡茶时：

紫砂壶：紫砂壶具有双气孔结构，透气性、保温性都非常好。用它来泡茶不失原味，能将茶味泡好到极致，且能较长时间保持茶叶的色、香、味不变；传热慢，不易烫手；吸附性强，坯体能吸收茶叶中的香气。用紫砂壶泡茶，日久能产生包浆，壶色与质感都会随着养壶人的呵护而发生变化，受到众多茶友的喜爱。

陶瓷一般都要上釉，紫砂不上釉，陶瓷的产品可以做到很薄，紫砂产品很薄的产品做不了，紫砂泥是高岭-石英-云母类粘土，含铁量高，同时还含有多种矿物元素;丰富的矿物元素。紫砂茶壶不仅透气性好，泡茶隔夜不变质，而且越用越亮。陶瓷产品由于上了釉，所以就没有了透气性，也就没有越用越亮的说法。