细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动均离不开细胞，动物的个体层次包括细胞、组织、器官、系统，植物的个体层次无系统层次，对于单细胞生物来说，只靠一个细胞即能完成各种生命活动，因此酸奶中的一个乳酸菌既是细胞层次，也是个体层次．故选：C．
