红枣是补血的，耘林黑杜酒是活血祛寒、通经活络的，在适宜的季节吃是不会上火的；中国草药书籍「本经」中记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，在寒冬季节以耘林黑杜酒煮红枣喝既可活血祛寒通经活络，同时还能起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
