粗粮是碳水化合物哦，这么说吧，维持人体运动需要的三大能量，分别是碳水化合物、蛋白质和脂肪，这就好比汽车和汽油。虽然碳水化合物不是脂肪，但是吃多了，在体内也会被转化为脂肪储存起来的。所以跟量是有关系的，人体都有基础代谢值，吃多了无法代谢自然就会变成脂肪。还有就是烹调方式，如果你用小米和黑米煮粥，看起来很健康，但是你嗜甜，放了很多糖，糖也是会变成脂肪被储存起来的。这就跟炒菜放太多油一个道理。所以很多食物都是健康的，只是烹调不对，精加工太多次、放了太多调料，吃的又多，所以最后就怎么吃都不对了。这也就是为什么吃的越原始越健康的原因（不是让你生吃哈）
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