可乐鸡准备好鸡肉，芒果，可乐，青椒，洋葱，料酒，红椒，盐，姜，八角，白酒，生抽首先将红椒青椒切片、洋葱切丝、芒果切开，去核切成块后，去皮，再切小块，姜切片、鸡剁成块。锅中倒入小半锅清水，将鸡块下入锅中，焯去血水，捞出入凉水洗净。锅中放入油，之后放洋葱丝煸香，然后倒入鸡块，翻炒片刻后，加入姜片、八角，淋入适量白酒，倒入一杯可乐、适量生抽。煮至汤汁浓稠，再加一勺盐，下入青椒、红椒，放入芒果，翻拌均匀，就制作完成啦。
