1.用鼻子闻，乙醇有特殊香味，很容易就鉴别出来的； 有酸味的：乙酸、乙酸酐； 有刺激性臭味的：乙酰氯和乙酰胺； 2.有刺激性臭味的那两种中分别取少量于试管中，分别滴加少量乙醇，有剧烈反应的是乙酰氯， 另一种为乙酰胺；
