目前市面上卖的最多的是纯净水和矿泉水。但纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物元素。它的pH值为5.0-7.0，属于酸性水。因此，酸性体质的人群不宜长期饮用偏酸性的水。
随着人们的生活水平和健康意识的增强，弱碱性矿泉水越来越受消费者的青睐。健康水的PH值呈弱碱性（7.0-8.0）。人体是一个相对稳定的呈弱碱性的内环境。当酸性物质在体内越来越多时，量变引起质变，就会引起各种疾病。多补充弱碱性饮用水，是调整酸碱平衡的重要方法。所以长期饮用喝弱碱性水对健康有利。
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