酒精又称乙醇，是良好的脱水剂、蛋白质变性剂和脂溶剂。70%～75%浓度的酒精杀菌效果最好，生产中常配制成75%的浓度供消毒使用。无水酒精和95%的酒精杀菌力反而很低，其原因是高浓度的酒精与杂菌菌体接触后会立即引起菌体表层蛋白质凝固，形成一层保护膜，阻碍了酒精分子进一步渗入菌体细胞，因而达不到杀菌效果。而70%～75%浓度的酒精其渗透力强，杀菌效果也最好。配制方法是用95%的酒精750毫升加入蒸馏水200毫升即成75%的酒精。
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