煮豆腐有什么好处

豆腐营养丰富 富含铁、钙、磷、锌、镁、维生素、叶酸等

豆腐的主要成分为蛋白质，其蛋白质含量比鱼和猪肉高出1 倍，比羊肉高出2．2倍。120克豆腐中蛋白质的含量，与一个鸡蛋的含量相等。
孕妇可以适量吃豆腐,但要注意不可过量.
关于豆腐的药用，《随息居饮食谱》中作出了比较全面的概括，总结出它具有“清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊”的功效。
醋煎白豆腐，治疗休息痢。
豆腐炖鲜鲤鱼，催乳。
豆腐切片外敷，治疗外伤青肿。
豆腐加杏仁、麻黄适量煎服，治疗支气管哮喘。
豆腐与羊肉、鲜虾、生姜共煮食，治疗妇女产后血虚。
豆腐的副产品豆腐浆、豆腐渣、豆腐泔水也作药用：
豆腐浆冲鸡蛋加冰糖食用，宁嗽,t--血。
豆腐渣炒焦研细加红糖内服，治疗大便下血。
豆腐泔水内服或外用，治疗大便秘结、痰饮和多发性疖肿。 治痢疾：取豆腐切片用醋煎食之，每日2次。
治便血：取豆腐渣在锅中炒焦，研细，用红糖水送服10~15克，日服2次。
治脚膝肿痛：取豆腐渣炒热敷患处。
治疥疮：取豆腐250克，硫磺50克，晒干，炒黄为止，敷患处。
治痰喘：取豆腐500克，当中挖一窝，内装红糖100克，白糖100克，连碗放锅内煮25分钟，1次吃完，每天1次，连服3-4天。
治产后乳少：取豆腐150克，红糖50克，加水适量煮之，待红糖溶解后加入50毫升米酒，1次食完，日服1次，连服5天。
治产后恶露：取豆腐锅巴60克，豆腐皮l张，鸡蛋1只，白糖适量，加水煮熟，每日1碗，每晨空腹时食之。
治白带过多：取白果10粒去皮、心捣碎，冲入豆浆内，炖温内服，每日 1次，连服数日。
治肺结核：取豆腐、冰糖、鲜泽泻(连根)各适量，加水煎煮，去渣留液，加冰糖服，或将泽泻鲜茎叶与豆腐同煮食，每日1剂，连服1～2个月，可辅助治疗肺结核。 菠菜与豆腐到底能不能够合煮
需要说明的是，豆腐中含有一种不易为人体消化的物质——抗胰蛋白酶。不过这种酶加温到l00％便能分解，做豆腐时不妨多煮一会儿，民间流传的“千煮豆腐万煮鱼”的说法，就是这个道理。豆腐中含的钙和镁能与四环素结合形成不溶于水的结合物，使四环素失去疗效，服用四环素族药物时不宜吃豆腐。有说“豆腐不能与菠菜合煮”的，理由是豆腐里的钙会与菠菜中的草酸起化学反应，形成不溶性物质草酸钙，影响豆腐的营养价值。这种认识并不全面：菠菜中含的草酸在加热过程中已溶于水，豆腐中含的钙已与蛋白质结合，二者在同煮过程中是很少直接发生反应的。钙与草酸的结合是在胃中进行的，它们形成的不能被吸收的草酸钙通过人体的代谢过程排出体外。菠菜与豆腐同煮，没有什么过错。
菠菜青青豆腐白，一清二白惹人爱，味美价廉百姓食，养身健体添风采。观音菜煮豆腐 观音菜100克，豆腐6块，将豆腐在油锅中煎黄，加水煮沸2分钟，加入切成0.5厘米长的观音菜，煮沸1分钟，加入美味极鼓油等，调味即可。
紫背天葵的营养价值：
紫背天葵中含有一定的蛋白，主要是黏液蛋白。这种黏液蛋白对人的免疫、美容、皮肤都有好处。另外它含有一定色素，特别对血小板减少引起的紫癜，吃了它以后有控制作用

补充钙质！但是不宜煮的太老，那样会破坏里面的成分的。

豆腐的功效不比燕窝少，还有很多燕窝没有的成分。

吃豆腐有什么好处吗，豆腐适不适合多吃呢，带你了解豆腐的好处