A、葡萄糖进入人的红细胞的方式为协助扩散，需要载体蛋白但不需要消耗能量，A错误；B、维生素D和Z均是脂质类物质，它们相似相溶，维生素D可优先通过细胞膜扩散到细胞内部与磷脂分子有关，B正确；C、酶具有专一性，细胞膜会被蛋白酶水解，说明组成细胞膜的组成物质中有Y（蛋白质），C错误；D、构成细胞膜的Y（蛋白质）可以运动，而Z（磷脂）也是运动的，D错误．故选：B．
