食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类．水、无机盐、维生素不能提供能量．故选：C
