大米如果要保存，建议不要洗，米浸湿后泡发原质感，可以放点没剥皮的蒜米或干八角以防蚊虫。吃多少洗多少，如果洗只能是阴干不要太阳晒制。
生大米泡水后,可以沥干水分,之后放在塑料袋中扎好口放在冷冻层。 2、这样可以在需要的时候
大米不能再太阳下晒，晒了之后会变味的。只能在背阴处亮干。放在通风干燥的地方。
大米不能洗，一浸水就会吸水涨大，就算晒干晾干也很容易长霉变质；也不能直接用太阳晒，只能是放在阴晾干燥通风的地方去保存
大米不能洗了之后保存，如果已经洗了那没办法可以想想别的办法比如是蒸熟了打成年糕储存还是磨成水磨的大米面，还可以把水预留，现在是冬天完全可以保存的！
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