首页
191问答库
>
低酯果胶和钙离子比例各加多少
低酯果胶和钙离子比例各加多少
2025-03-10 07:38:08
推荐回答（2个）
回答1：
增稠和稳定的作用吧，防止果酱沉淀 果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3%-0.6%。
。
回答2：
钙离子与果胶反应成为果胶酸钙，起固化、保鲜作用。
相关问答
最新问答
想学动漫的话考eju考试该考什么科目？
宝鸡到江口多少公里
我是一名初中生，我想写玄幻小说，有没有什么写作方法，或者说写作技巧
华东政法大学MPA2016年9月入学的学费是多少呢？
机场迈外迪网络收费吗
桃源艺筑周边环境怎么样？生活便利吗？
怎样关闭微信朋友圈,像没开启过的一样
现在1美元可以换多少人民币？
飞利浦HP8270怎么样？飞利浦HP8270好吗
韩语未来的发展方向怎么样啊？
