新疆褐牛
褐牛为乳肉兼用品种，原产于新疆，由哈萨克牛和瑞士褐牛杂交而生，后将新疆伊犁地区的“伊犁牛”、塔城地区的“塔城牛”及新疆其它地区的褐牛统称为新疆褐牛。
新疆褐牛体格中等大，体质结实，被毛、皮肤为褐色，颜色深浅不一，适应性强，体型外貌好，具备泌乳、产肉和役用性能。平均屠宰率52.5% ，净肉率41.8% ，育肥后其牛肉中脂肪含量可达3%，风味和口感较好，嫩度较好。
新疆土牛，褐牛，黄牛
