西瓜皮可以吃吗

可以吃的。

使用方法：

开胃西瓜酸
1
将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。
2
烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。
3
用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。
4
待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。

冰爽酸甜西瓜皮
1
吃剩的西瓜皮洗净。
2
然后去除外皮切条，加少许盐腌制片刻。
3
腌制到瓜皮出水，倒出水分。
4
加入柠檬汁。
加入苹果醋。
再加入白糖。
5

抓拌均匀放入冰箱冷藏30-50分钟，吃的时候淋入一点香油就好。

腌瓜皮
1
西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上。
将表层青皮削去。
切薄片。

2
所有瓜皮切好放盒子里。
3
蒜米切碎粒，倒入瓜皮中。
洒上点盐。
倒点香醋。
加点白糖。
4
泡椒剪小段放入瓜皮中。
淋点芝麻油。
加一勺老干妈豆豉酱。
5
混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

酸辣西瓜皮
1
选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片
2
生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁
3
将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器
4
最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用

脆爽西瓜皮
1
西瓜，去瓤，留瓜白。
2
先调一个浇汁，用蚝油、鲍鱼汁、白醋，就这三样就可以。
如果喜欢甜一些的话，再放些蜂蜜。
3
之后把西瓜白，切片或是切丝，厚度在1.5cm左右就OK了。
4
热锅凉油，先将蒜片炒香。
再将西瓜皮片倒入大火翻炒，之后把上面调好的浇汁倒入。
5
撒上一些葱花即可。过程1分钟左右。时间长了，西瓜皮炒老了，就不脆爽了。
盛出装碗，撒上些熟芝麻即可。

酸辣瓜皮卷
1
西瓜皮去净瓜瓤，削去青衣，片成薄片，青红椒，嫩姜切细丝。
2
将西瓜片，青红椒丝，姜丝放入盐水中浸渍10分钟取出。
3
将西瓜皮挤去水分摊平，放上几根青红椒及姜丝，卷成卷筒状。
4
全部做好后，放在碗里，撒上白糖，加入醋，辣椒油，盖上盖冰箱冷藏1小时，装盘即可。

洗干净是可以吃的，现在好多不吃的

厚一些的可以，利尿的，做法就和冬瓜一样，味道也像冬瓜

可以的！但要洗干净。既可以炒着吃，也可以腌制。