哈尔滨有哪些不能错过的美食？

喜欢吃黄记煌的，来到哈尔滨也可以吃到正宗的。在金安国际里，逛街累了，可以来吃。我爱吃拼锅，牛肉、牛肚、鸡肉、鱿鱼拼的。牛肉和牛肚超级好吃，不过不推荐鸡肉了，一点鸡肉味都没有。加上一点自己爱吃的金针菇、土豆片、满满一锅。喜欢吃辣的可以点辣的，不能吃辣的点酱锅也很有味道了。这家的米饭黏黏的，很好吃。

得莫利炖鱼。这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县汉通乡得莫利村，村里的一对老夫妇开了一个小饭馆，他们把当地的活鲤鱼和豆腐、茄子、粉条子炖在一起，味道鲜美，生意火爆，所以这道菜便是传遍了城里的大街小巷。如今此菜是东北四大炖菜之一，鱼肉肥嫩鲜美，味道鲜嫩绵长！

酱骨头。酱骨头的特点是经得起长时间炖煮而肉质不会发柴，将大块的猪脊骨洗后用水浸泡6-12个小时，再放入大锅中家生姜、八角、大葱、老抽、酱油、糖等佐料大火烧开后打净浮沫，焖煮一个小时在转中到大火炖半个小时，不油不腻，肉味十足，是不可多得的美食。

哈尔滨红肠。哈尔滨红场也叫做里道斯红肠，用黑龙江的猪肉或者牛肉为主要原料，再加入多种调料制作而成。在哈尔滨的各大超市都有销售，在俄罗斯餐厅和不少中式餐馆也是可以吃到的。

烤冷面。关于烤冷面发源地的说法有很多，但是大多数都说它来自荷藕龙江，他的做法有很多种，自然口味也有很多。哈尔滨口味是比较出名的，烤冷面在哈尔滨的大街小巷是随处可见的，在你逛街游玩的时候买上一碗，边玩边吃再好不过了。

哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。与香肠相比，不油腻且易嚼，带有异国风味，很受消费者的欢迎。
烤冷面
这个小吃的做法有很多，每个地区都有不同做法的烤冷面，口味也不尽相同。最初烤冷面是用碳烤，后来改用铁板，干净环保。
锅包肉
锅包肉已经有百年的历史了，也叫做锅爆肉， 是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，选用猪的里脊肉制作。菜色呈金黄色，外酥里嫩，口味酸甜，十分开胃，是一道老少皆宜的美食。
地三鲜
地三鲜，就是用茄子、土豆和青红椒一些炒的，吃起来味道特别的鲜，是一道非常受当地人喜欢的家常菜。
马迭尔冰棍
在哈尔滨不论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，人们都会吃这种冰棍。而且这种马迭尔冰棍是只有在哈尔滨才能吃到，吃起来香而不腻，冰中带香。
手拉面
哈尔滨的手拉面不像西北拉面追求汤汁清澈，煮制的老汤呈现微黄微红的颜色，味道更浓郁，加入的牛肉也不是牛肉面，而是立方体的小块。
大全烧烤
北方烧烤和重庆的区别很大，北方重在本味，最多加孜然盐等调味，根据个人口味加辣椒面，相对没那么油腻。

1.双城杀猪菜。一些南方的朋友可能对杀猪菜比较陌生，觉得有些不可思议或者吃不惯也是有可能的，但是双城的杀猪菜在本地那可是非常火的，在东北杀猪菜要做到极致还是有挑战性的，但是双城的杀猪菜打卡的人非常多，口碑也很不错。

杀猪菜看起来好像是没有特别的地方，但是对于味道的纯正要求还是很高的，像猪肉、猪血肠、酸菜能食材的选择，那必须是符合标准的。而如果真的想吃到正宗的话，最好是坐火车30分钟到双城区，给你味觉上的新体验。

2.得莫利炖鱼。东北的铁锅炖是大家都知道的，也是很多外地人来哈尔滨必须尝尝的美食。但是铁锅炖里最纯正的还是莫利炖鱼。这道美食已经有近百年的历史了。在哈尔滨的郊区有个叫得莫利的村子，这里是得莫利炖鱼的发源地，如果喜欢吃的话，可以来尝尝。

3.小笨鸡炖蘑菇。正宗的小笨鸡炖蘑菇可是很有讲究的，一方面小笨鸡必须是东北农村的那种散养的小笨鸡，这种小笨鸡下的蛋都是很黄的，是非常野生的鸡仔子。另一方面炖小鸡的蘑菇选材也是很有必要的，这种蘑菇最好是山上的野蘑菇，而经过晒干后形成的蘑菇干，将农村小笨鸡、山蘑菇干，并且用大铁锅炖，这样炖出来的整个小鸡炖蘑菇才是正宗的东北味道。

哈尔滨的红肠是特别营养丰富而且好吃的。

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