如果不是很着急,一定晒干,暴晒,天然的干燥比啥都好,泡菜不能有任何水汽,这样做出来的泡菜不易坏味道好,保存时间长久,所有事情成功的关键往往都是细节,不要功亏一篑,急在一时,到头来追悔莫及,浪费一坛好的泡菜