新铁锅开锅后锅里出现焦糊色，怎么回事？

2025-03-11 06:41:14

推荐回答（3个）

回答1：

铁锅长时间在外露置，表面会被氧化形成氧化亚铁或者三氧化二铁，厂家一般在新锅外面涂抹一层保护油，防止氧化。
所以你说的这种情况，应该是买回来没有用清洁剂先清洗表面保护油直接加热开锅导致的。
正确操作是：新锅买回来洗洁精洗去表面保护油，在加肥猪油放锅里，一边加热一边用熬出来的猪油涂抹整个锅。而不是直接去加热。

回答2：

你这个照片也太不清楚了吧！建议将它洗干净点火用肥猪肉或边油全面擦三次，以后每用了以后擦干放炉子上过一下火再放。

回答3：

铁锅一定是要洗干净的
，
然后还要把锅内的水用干净的布擦干净才不会生锈，这个必须要做。
然后第二天，可以用刚干净的水冲下就可以炒菜了。