从条形码上至多只能看出产品类型（如干货，食品，书藉等），产地等基本信息，你说的一些详细信息是查不到的，简单的说，因为每个商品的条形码是唯一不变的，比如上好佳110克佳蕃茄味薯片，没有特殊情况它的条码是不变的，而这种产品却是每天都生产，所以说生产日期是不可能的。
对于商品的配料，保质期等从条码本身肯定是看不出来，是不是能从相关部门的数据库上检索到相关信息不是很清楚。但可以肯定的是，在各个超市，相关的零售或货物管理机构，很多都有自己的系统，而条码可以做为商品的识别信息，可以在一个条码下录入任意信息，比如保质期，品名，成份等。
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