需要的工具:
1.秤(用来称各种材料)
2打蛋器,可以电动也可以手动(曲奇饼需要打发黄油.蛋糕要打发蛋白)
3筛子(加进去的面粉要筛过)
4橡皮刮刀(也可以用饭勺代替,当然刮刀更好用些)
5蛋糕模(烤箱里有自带的烤盘,也可以用来烤蛋糕,下面需要垫锡纸或油纸)
6曲奇花嘴和裱花袋(用来挤曲奇,裱花袋可以用结实的食品袋代替)
7锡纸或油纸(用来垫在烤盘上的)
8打蛋盆(普通的不锈刚盆或玻璃碗,拿着轻一点比较好,打蛋需要时间,太重拿着太累)
9烤箱
曲奇的材料
黄油
鸡蛋
糖粉
白砂糖
低筋面粉
蛋糕的材料
黄油 (或植物油)
鸡蛋
白砂糖
低筋面粉
牛奶
要是家用的话就不用区别了，要是蛋糕房的话，饼干面包等干点用烤箱，蛋糕用烘焙烤箱，不过有烘焙烤箱的话就没必要用单一的烤箱了，烘焙的什么都能烤的
嘿嘿
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