紫甘蓝是可以生吃的，而且营养价值是很高的，人体对营养吸收也是最好的。紫甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，胡萝卜素，钙锰以及纤维素等，是一种天然的防癌药物，也具有医学保健作用，而且也是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝，酒精肝，肝脏功能障碍等常见的肝病。但是在吃紫甘蓝的时候，建议还是要用清水浸泡一下，以免在种植的过程中喷洒农药，对身体造成一定影响。
紫甘蓝是可以生吃的，而且营养价值是很高的，人体对营养吸收也是很好的。紫甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，胡萝卜素，钙锰以及纤维素等，是一种天然的防癌药物，也具有医学保健作用，而且也是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝，酒精肝，肝脏功能障碍等常见的肝病。但是在吃紫甘蓝的时候，建议还是要用清水浸泡一下，以免在种植的过程中喷洒农药，对身体造成一定影响。
紫甘蓝可以生吃，可以切成小块或丝状，做成沙拉，生吃紫甘蓝最大的好处就是能够帮助人预防膀胱癌。
可以生吃，凉拌或者蔬菜沙拉都是可以的
可以生吃，很多蔬菜沙拉里，都放着这个紫甘蓝，没有问题
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