最最正宗的朝鲜族《干萝卜条咸菜》的做法？跪求

最好选用圆的红萝卜 萝卜条晒半干 放锅里蒸10分钟（喜欢吃生一点脆一点的不蒸也行）

芝麻炒香 碾碎 辣椒面少量热水烫一下（为了粘稠，水千万别放多，一点点就够) 蒜捣碎 姜捣碎 盐 多放点酱油 鸡精

把芝麻 烫过的辣椒面 蒜 姜 盐 鸡精 酱油和在一起 搅拌均匀 然后放萝卜干里拌开了 放在干净干燥无油的容器里 密封大概一周 就能吃了
我妈每年都做 是我从小到大都吃的咸菜
ps 应该是正宗的朝鲜族咸菜了 我老家在朝鲜族社区住 街上都是一个一个卖朝鲜咸菜的车子 我妈跟朝鲜族邻居学的

朝鲜就不说了,直接来个湖南的吧!我不是湖南的,但是从一朋友那里学来的,做的可好吃啦!!
将买来的大白萝卜切成条晒干,然后再买红椒垛碎(如果吃辣那么就买小红尖椒,不吃太辣就买那种细长的红椒)放盐和蒜头（切大粒）以及姜(多点姜切成比丝精点就可以了)拌在一起后,将红椒里的水全部倒出,这样就不会酸掉了,然后再将晒干的萝卜条用清水洗净后捏干与垛椒拌一起,放进一个罐子里(最好是坛子)放上一个星期就可以吃啦……色、香、味俱全，还特别的脆哦！！

朝鲜菜的做法http://www.chaoxian.com.cn/bbs/thread-23050-1-59.html