为了测定乙醇的结构式，有人设计了用无水酒精与钠反应的实验装置和测定氢气体积的装置进行实验．可供选用

（1）由于反应放出的气体体积数较大（390mL），而装置C在收集方法与无法确定体积上都是不可取的；装置D、E是明显的干扰项，滴定管测量体积精确，容易误选，实际上本实验因放出气体体积达390mL，又只需三位有效数字（密度数值限制），而滴定管没有400mL的容量，中途续换将导致误差，所以使用装置B，
故答案为：B；
（2）导管使分液漏斗液面上方压力与蒸馏烧瓶内压力一致，可以使无水乙醇顺利流下，所以C正确，故答案为：C；
（3）二甲苯不参与反应，但与乙醇互溶可以增大无水乙醇与钠的接触面积，使之充分反应，故答案为：增大无水乙醇与钠的接触面积，使之充分反应；
（4）乙醇的质量为：m（C₂H₆O）=2.0mL×0.789g?cm^-3=1.578g，则乙醇的物质的量为：n（C₂H₆O）=1.578g/46g?mol^-1=0.0343mol，
由于0.0343molC₂H₆O与过量的Na完全反应可以生成0.390L H₂，则1.00 mol C₂H₆O与Na反应能生成11.37 L H₂，约为0.5 mol H₂，也就是约为1mol H，即1个C₂H₆O分子中，只有1个H可以被Na置换，这说明C₂H₆O分子里的6个H中，有1个与其他5个是不同的，乙醇的结构简式为CH₃CH₂OH，而不是CH₃-O-CH₃，
故答案为：1；CH₃CH₂OH；CH₃-O-CH₃；
（5）A．本实验在室温下进行，测定的氢气的体积偏大，氢气的物质的量偏大，乙醇分子中能够被钠置换的氢原子数偏高，故A正确；
B．无水酒精中混有微量甲醇，导致羟基的物质的量增大，产生的氢气的物质的量偏大，测定结果偏高，故B正确；
C．无水酒精与钠的反应不够完全，会导致生成的氢气的物质的量偏小，测定结果偏低，故C错误；
故答案为：AB．