乳酸，是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用，是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA），在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子。
中文名称： 乳酸； 2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸
外文名称： Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
CAS号：50-21-5
分子式：C3H6O3
结构简式 ：CH3CH(OH)COOH
缩写式：HL（其中L表示乳酸根）
分子量：90
相对密度：1.200
熔点：18℃
密度：1.209
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