脆一些的苹果榨汁好，含水分相对高，因此适合榨汁。常见的有旮旯苹果，红富士苹果等。方法: 苹果去皮，切成小块，不要核，一般是把果肉放到榨汁机中间部位，就自动且快速地出来苹果汁，可以加冰，口感更佳。
苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。
苹果中含有大量的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。现今环境的空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果中富含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。苹果自身具有特别的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。
苹果中含有大量的粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。苹果中不含饱和脂肪、胆固醇和钠，是心血管的保护神，心脏病患者的健康水果。
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