胸棘鲷，Orange Roughy，出产自新西兰，深海鱼，同时也是目前已知最长寿的鱼，大概可以活140年，嗯，你没看错，140年，鱼！！
这鱼好吃，在新西兰或澳洲都是剔下鱼肉炸着吃，鱼肉雪白多汁，没有腥味。如果是整条的话，鱼腹最好切掉，因为鱼腹内有一层极黑的黏膜，不但腥臭，吃了也容易食物中毒。鱼头，嗯，就绝大多数深海鱼一样，基本没有肉，因为口腔里同样有那层黑膜，所以建议把鱼头也切掉。
对了对了，这个鱼，孕妇不要吃，对于孕妇来说，汞含量超标了。非孕妇没有问题。
小红鱼
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